Venhuizense witlofkweker geeft kijkje in de keuken

VENHUIZEN –  Er is bijna geen consument meer die weet hoe witlof groeit. Reden dus om dit interessante proces in kaart te brengen. Witlofkweker Koos Groot van Horti Hydro Cultures uit Venhuizen vertelt over de groei van witlof in de nieuwe 3,5 minuut durende film over ‘De Wondere Wereld van de teelt van Witlof’.

In de film is het gehele groeiproces te zien van de ambachtelijke teelt van witlof. Vanaf het begin van de teelt, dus het zaaien van het witlofzaad op het land in mei, is er begonnen met de eerste opnamen. De film laat verder alle facetten van de witlofteelt zien, dus van de groei van de witlofwortel, het rooien, sorteren, invriezen tot het verpakken. Vervolgens wordt de witlof over de West-Friese wegen vervoerd in de nieuwe ‘I Love Witlof”-vrachtwagen.

In de film kun je zien dat een deel van het proces is gemechaniseerd, maar dat er nog steeds veel handwerk aan te pas komt. De professionele film is opgenomen bij de witlofkweker in Venhuizen.

Je kunt de gehele film hier bekijken.