BERKHOUT – Afgelopen week ging de jarenlange droom van Tamara en Bart Hoederdos in vervulling. Zij zijn sinds kort de trotse eigenaren van eetcafé De Koggestolp in Berkhout. ‘Het is al jaren een droom van ons om een eigen horecagelegenheid te runnen, die droom is nu in vervulling gegaan’, vertelt Tamara aan Westfriese Zaken. Voordat het stel kinderen kreeg, werkte Tamara en Bart allebei in de horeca. ‘Ik heb zeven jaar in de horeca gewerkt. Mijn man Bart heeft ruim negen jaar in deze branche gewerkt, hij werkte onder andere als chef-kok. Het was stiekem altijd al een droom van ons om een eigen horecagelegenheid te runnen, maar toen we kinderen kregen, kwam het er eigenlijk niet meer van’, vertelt Tamara. Het stel begon een aantal jaar geleden een installatiebedrijf, maar de droom om een eigen horecagelegenheid te runnen, bleef. ‘Op een gegeven moment werd dit pand ter overname aangeboden en is alles in sneltreinvaart gegaan.’ De Koggestolp is gelegen midden in het West-Friese landschap. ‘Binnen is de stijl landelijk, dat geeft een knus en gezellig gevoel.’ Ook aan de kinderen is gedacht. ‘Ik heb een kinderhoek gemaakt, zodat kinderen, tijdens een etentje, lekker kunnen spelen.’ Het stel heeft daarnaast ook een aantal leuke arrangementen bedacht. ‘We willen komende zomer kano’s verhuren met aan boord een goedgevulde picknickmand. Daarnaast worden er regelmatig workshops gehouden, waarna men de workshop kan afsluiten met een heerlijke lunch of diner.’
