Op een steenworp afstand van het bekende horecaplein ‘Roode Steen’, midden in het historische centrum van Hoorn, is Restobar West 72 in één jaar uitgegroeid tot een lokaal begrip. Dit jubileum markeert een mijlpaal voor deze sfeervolle restobar, die een trouwe groep vaste gasten heeft opgebouwd onder leiding van Ben en Jos Broersen. Beide zijn dagelijks op de achtergrond bezig met het verder uitbouwen van het succes van de zaak. Wat Restobar West 72 onderscheidt, is niet alleen het heerlijke eten, maar vooral de complete ervaring die ze bieden. “Het draait bij ons om beleving,” zegt eigenaar Ben Broersen. “Vanaf het moment dat je binnenstapt, willen we dat onze gasten zich welkom voelen. Bij de deur nemen we je jas aan en vanaf dat moment proberen we te zorgen dat alles vlekkeloos verloopt tot het moment dat de gast de zaak verlaten heeft.” Het shared dining-concept is daarbij een belangrijk onderdeel. Chef-kok José Perez, samen met zijn jonge en ambitieuze team in de keuken, stelt regelmatig nieuwe gerechten samen die gemaakt zijn om te delen. “Shared dining zorgt voor een sociale eetervaring,” legt Ben uit. “Mensen genieten samen van verschillende gerechten en dat maakt een etentje hier veel meer dan alleen een maaltijd. Het is een moment om te delen, of je nu met familie, vrienden of zakelijke relaties aan tafel zit.” www.west72.nl West 72 Loyalty Club Ter gelegenheid van hun eerste verjaardag heeft Restobar West 72 de ‘West 72 Loyalty Club’ opgericht. Dit online loyaliteitsprogramma biedt vaste gasten exclusieve voor- delen en beloningen zoals kortingen en uitnodigingen voor speciale evenementen. “Onze gasten zijn de kern van ons succes,” vertelt Jos. “Met de Loyalty Club willen we hen op een persoonlijke manier bedanken voor hun loyaliteit. Natuurlijk nodigen we ook nieuwe gasten uit om lid te worden.’’ Feel Good Friday: Drankjes halve prijs Voor bedrijven in de regio is Restobar West 72 een populaire ontmoetingsplek geworden, vooral sinds de introductie van ‘Feel Good Friday’ in oktober 2024. Elke vrijdagmiddag, van 15:00 tot 17:30 uur, biedt de restobar alle drankjes voor de helft van de prijs. “Het is een perfecte gelegenheid voor ondernemers om hun team samen te brengen in een informele sfeer,” zegt Ben. Collega’s kunnen hier de week afsluiten en het weekend beginnen met een gezellige borrel, versterkend voor het teamgevoel, en ook andere gasten komen spontaan binnen en genieten van de ontspannen sfeer. De bar blijft op vrijdag en zaterdag zelfs tot 02:00 uur geopend, waardoor gasten na het diner nog tot in de late uurtjes kunnen blijven borrelen en dansen. Restobar West 72 staat voor hoogwaardige gastvrijheid en beleving. Het gaat verder dan alleen eten en drinken; het draait om een totale ervaring. Met hun focus op kwaliteit, vernieuwing en het creëren van een unieke beleving, blijft West 72 een bijzondere plek waar gasten steeds weer terugkomen.
